【平野レミの早わざレシピ】そうめん酸辣湯（サンラータン）のレシピ2023年秋（9月18日）
平野レミの早わざレシピ 2023年秋そうめん酸辣湯（サンラータン）を紹介
分量 2 人分
材料
- にんにく
たたいてみじん切り
1かけ分
- ごま油
大さじ1
- そうめん
2束(100g)
- 溶き卵
1コ分
- ラー油
小さじ1
- 白髪ねぎ
適量
- 黒こしょう
適量
- 鶏ガラスープ
無塩/顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風）を表示どおりに湯で溶いてもよい
【A】
- 豚バラ肉
薄切り/1cm幅に切る
100g
- 生しいたけ
薄切り
2枚分
- ねぎ
斜め薄切り
1本分(100g)
【B】
- 酢
大さじ2
- オイスターソース
大さじ1＋1/2
- しょうゆ
大さじ1＋1/2
- ごま油
小さじ1
作り方
- フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら【Ａ】を加えてさらに炒め、鶏ガラスープを加える。
- １に【Ｂ】を加えて味を調え、そうめんを加えて2分間煮る。
- 仕上げにラー油を加え、溶き卵を回し入れる。器に盛り、白髪ねぎをのせ、黒こしょうをふれば完成！