笹岡シェフ

『ごはんジャパン』（11月28日）マイタケ＆ジビエの鹿肉の絶品鍋の作り方を紹介！恵比寿笹岡の笹岡シェフが、だし・うま味・見栄えにこだわったひとり鍋レシピを教えてくれました。

『ごはんジャパン』（9月26日）江の島の海の幸で作る海鮮炊き込みご飯の作り方を紹介！恵比寿笹岡のシェフが土鍋でおこげを作る方法を伝授してくれます。