漬ける

『ヒルナンデス』（8月6日）生活の裏ワザ大検証！プロが選んだステーキを柔らかくする裏ワザベスト5を紹介します！ビールに漬ける、マイタケと一緒に寝かせる、すりおろし玉ねぎに漬ける、塩麹に漬ける、アルミホイルに包むなど、試したい裏技満載です。

『世界一受けたい授業（3月14日）スーパーの豚ロース肉を名店の味にするレシピを公開！マルディグラのオーナーシェフ・和知徹さんがどんな肉料理にも合う梅酒ソースの作り方も伝授してくれました。お肉をやわらかく旨味たっぷりに焼く魔法のレシピまとめ。

『世界一受けたい授業（3月14日）スーパーのお肉を絶品ステーキにする名店シェフのレシピを公開！豚肉はあるものに漬けるだけで柔らかく旨味たっぷりになる⁉お肉を美味しくする魔法のレシピをまとめます！