四川料理

『ごはんジャパン』（7月4日）四川料理の匠が教える冷やし中華の作り方を紹介！蜀郷香（シュウシャンシャン）の菊島シェフがクリーミーで香り立つゴマダレのレシピを公開。家庭でゴマをすりつぶす方法、麺の茹で方、特製肉味噌の作り方などプロ技満載です。