ディジョンマスタード

『世界一受けたい授業（3月14日）鶏むね肉を名店の味にする『鶏むね肉のクリーム煮』レシピを公開！マルディグラのオーナーシェフ・和知徹さんが鶏肉をジューシーに仕上げるコツを教えてくれました。煮込み系肉料理に応用できる魔法のレシピをまとめます。