ゴマダレ

『ソレダメ』（8月12日）冷やし麺の格上げ技特集！名店チャイニーズタパス八が教えるの豆乳ゴマだれ冷やし中華作り方を紹介します。

『ごはんジャパン』（7月4日）四川料理の匠が教える冷やし中華の作り方を紹介！蜀郷香（シュウシャンシャン）の菊島シェフがクリーミーで香り立つゴマダレのレシピを公開。家庭でゴマをすりつぶす方法、麺の茹で方、特製肉味噌の作り方などプロ技満載です。