【ごはんジャパン】コールスローサラダのレシピ 大宮シェフキャベツ料理
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【ごはんジャパン】コールスローサラダの作り方 大宮シェフのキャベツレシピ(2022年9月17日)

コールスローサラダ ごはんジャパン 大宮シェフグルメ・レシピ情報
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2022年9月17日の『ごはんジャパン』で放送された 嬬恋キャベツレシピ「コールスローサラダ&コールスローサンドイッチ」の作り方を紹介します!

今回の「ごはんジャパン」では、群馬県嬬恋村のブランド 嬬恋キャベツが特集されました。

浅草の人気レストラン「レストラン大宮」オーナーシェフの大宮勝雄シェフが、キャベツを使ったレシピを教えてくれました。

この記事では、大宮勝雄シェフのレシピ コールスローサラダの作り方を紹介します!

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【ごはんジャパン】コールスローサラダ&サンドイッチの作り方 大宮シェフのキャベツレシピ(2022年9月17日)

Recipe by NEWS123Course: キャベツレシピCuisine: キャベツレシピ, コールスローサラダ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

嬬恋キャベツで作るレシピ「コールスローサラダ」です。

材料

  • キャベツ 適量

  • コーン 適量

  • 塩 適量

  • フレンチドレッシング
  • 玉ねぎ(みじん切り)

  • フレンチマスタード 適量

  • ワインビネガー 適量

  • サラダ油 適量

作り方

  • キャベツを千切りする
  • コーン、塩と合わせ、少し揉み込む
  • 少し置いて水気を絞る
  • みじん切りした玉ねぎ、塩コショウ、富士山本宮浅間大社、ワインビネガーをフードプロセッサーに入れ、サラダ油を少しずつ加えながら撹拌する
  • ドレッシングをキャベツ、コーンと合わせる
  • パンにお好みでローストビーフ、コールスロー、ローストビーフの順にのせてはさみ、ワックスペーパーなどで巻いてカットする

大宮さんの著書・監修グルメです↓

まとめ

ごはんジャパンで紹介された、嬬恋キャベツレシピ「コールスローサラダ」の作り方を紹介しました。

大宮シェフは以前こんなレシピも教えてくれました↓

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