【あさイチ】うどのいり卵あえの作り方 「みんなゴハンだよ」レシピ(4月14日) | NEWS123

【あさイチ】うどのいり卵あえの作り方 「みんなゴハンだよ」レシピ(4月14日)

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2021年4月14日の『あさイチ』の「みんな!ゴハンだよ」では、うどとアサリを使ったレシピが放送されました。

この記事では、うどのいり卵あえの作り方を紹介します!

【あさイチ】うどのいり卵あえの作り方 「みんなゴハンだよ」レシピ(4月14日)
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【あさイチ】うどのいり卵あえの作り方 「みんなゴハンだよ」レシピ(4月14日)

Recipe by NEWS123Course: 前菜Cuisine: イタリア料理
Servings

2

servings
Cooking time

15

minutes

うどのアレンジメニューです。

材料

  • うど      20cm(約250g)

  • 塩       少々

  • マヨネーズ   大さじ2

  • 粒マスタード  大さじ1

  • 卵       2個

  • サラダ菜    お好みで

作り方

  • うどの外側をたわしでよく洗い、5cm長さに切り皮を剥き短冊切りして、すぐに水につける。(1〜2分)
  • 水気を切り、塩少々を揉み込む
  • マヨネーズ・粒マスタードをボウルで混ぜる
  • うどの水気をとって3に加えて和える
    <ポイント>うどに味をつけるため、いり卵の前にうどを入れる
  • フライパンに卵を直接割り入れ、塩を加えて菜箸でよく混ぜ、しっかり炒める(いり卵の完成)
  • いり卵の粗熱が取れたら、4のボウルに入れて混ぜ合わせる
  • お好みでサラダ菜をさらに敷き、6を盛ったら完成

まとめ

うどのいり卵あえを試食した華丸さんは、うどの意外な美味しさに驚いていました。

おつまみにも良さそうなレシピですね!

同じ日に作ったうどとあさりのイタリア風蒸し煮のレシピは、こちらでまとめています↓

【あさイチ】うどとあさりのイタリア風蒸し煮の作り方 「みんなゴハンだよ」レシピ(4月14日)

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