2022年6月26日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された トマトアレンジレシピ「トマト餃子」の作り方を紹介します！
今回の『相葉マナブ』では、東京都練馬区で栽培されている“トマト”が特集されました。
少し小さい“フルティカ”という中玉トマトをメインに、３種類のトマトを使った絶品料理を地元農家の方から学びます！
この記事では、トマトレシピ「トマト餃子」の作り方を紹介します！
【相葉マナブ】トマト餃子の作り方 トマトアレンジレシピ（2022年6月26日）
Course: トマト料理Cuisine: トマトレシピ, トマト餃子2
servings5
minutes10
minutes15
minutesトマトのアレンジレシピ「トマト餃子」です。(20個分)
材料
トマト（中玉） 4個
トマト味噌（作り方はこちらを参照）
豚ひき肉 150g
しょうが 2片
ごま油 大さじ1
酒 小さじ1
コショウ 少々
餃子の皮（大判） 20枚
サラダ油 適量
水 80ml
ごま油（仕上げ用） 適量
しょうゆ お好みで
作り方
- トマトを4等分に切り、さらに半分に切る
- 豚ひき肉、みじん切りしたショウガ、ごま油、酒、コショウをボウルで混ぜる
- トマト味噌も加えて混ぜ合わせる
- トマトを加えて潰さないように混ぜ合わせる
- 餡を餃子の皮で包む
- サラダ油を引いたフライパンに餃子を並べ、餃子の底に焼き色がつくまで中火で焼く
- 水を加えて蓋をして、弱火で3分蒸し焼きする
- 蓋を開けて水分を飛ばし、仕上げのごま油を回し入れ、焼き色がついたら皿に盛る
- お好みで醤油に万能トマト味噌を混ぜてつけて食べる
まとめ
『相葉マナブ』で放送された トマトアレンジレシピ「トマト餃子」の作り方を紹介しました。
今回紹介されたレシピです↓
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