【相葉マナブ】麻婆そら豆の作り方 そら豆アレンジレシピ(2022年6月12日)

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麻婆そら豆 グルメ・レシピ

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2022年6月12日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された そら豆アレンジレシピ「麻婆そら豆」の作り方を紹介します!

今回の『相葉マナブ』では、千葉県の富津市で栽培されている“そら豆”が特集されました。

そら豆を使った絶品料理を、地元農家の方から学びます!

この記事では、そら豆レシピ「麻婆そら豆」の作り方を紹介します!

【相葉マナブ】麻婆そら豆の作り方 そら豆アレンジレシピ(2022年6月12日)
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【相葉マナブ】麻婆そら豆の作り方 そら豆アレンジレシピ(2022年6月12日)

Recipe by NEWS123Course: そら豆料理Cuisine: そら豆レシピ, 麻婆そら豆
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

そら豆アレンジレシピ「麻婆そら豆」です。

材料

  • 豚ひき肉 100g

  • そら豆 200g(35〜40粒)

  • 生姜 1片

  • にんにく 1片

  • 長ネギ 40g

  • ごま油 大さじ1

  • 甜麺醤 小さじ2

  • 豆板醤 小さじ1

  • しょうゆ 大さじ1/2

  • 砂糖 小さじ1

  • 酒 大さじ1

  • 鶏がらスープ 200ml

  • 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶いたもの

  • そら豆塩茹で用
  • 水 2L

  • 塩 大さじ2

作り方

  • そら豆は塩を加えて熱湯で1分ほどやや硬めに塩茹でし、薄皮をむいておく
  • にんにく、しょうが、長ネギをみじん切りしておく
  • 中華鍋でごま油、みじん切りした生姜、ニンニクを炒める
  • 豚ひき肉を加えて炒める
  • 肉の色が変わったら豆板醤、甜麺醤を加えて炒める
  • しょうゆ、砂糖、酒、鶏がらスープ、そら豆を加えて軽く煮込む
  • 長ネギを加える
  • 水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成

まとめ

そら豆のアレンジレシピ「麻婆そら豆」を紹介しました。

今回紹介されたレシピです↓

先日紹介されたレシピ&釜飯レシピです↓

相葉マナブ公式HP