2021年5月30日の『相葉マナブ』では、釜ー1グランプリが放送されました。
この記事では、ルーロー飯釜飯の作り方を紹介します！
勝ち抜き方式の釜1グランプリで、前々回から勝ち抜いているのは岐阜名物合体釜飯でした。
今回勝ち抜くのはどの釜飯？
【相葉マナブ】ルーロー飯釜飯の作り方 釜ー1グランプリ（5月30日）
Course: メインCuisine: 釜飯, 炊き込みご飯Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesTotal time
1
hour10
minutes釜１グランプリレシピです。
材料
米 3合
水 420ml
氷 120g
豚バラ肉（ブロック） 250g
五香粉 小さじ1
塩 小さじ1/2
にんにく 1片
しょうが 1片
砂糖 大さじ2
酒 大さじ2
酢 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
- 1.5cm程度の厚さにして棒状に切った豚バラ肉に五香粉をかけ、塩と一緒に揉み込む
- フライパンにごま油・ニンニク・生姜を入れて炒め、香りが立ったら豚肉を加えて炒める
- 肉に火が通ったら、オイスターソース・しょうゆ・酒・砂糖・酢を加えて絡める
- 釜に米・水・3の肉を汁ごと・氷を入れて炊く
まとめ
台湾名物ルーロー飯釜飯のレシピを紹介しました。
こちらの釜飯は惜しくも岐阜名物合体釜飯に負けてしまいました。
このほかの釜飯レシピは、こちらでまとめています↓
