2020年5月6日の『ソレダメ！』では、知ってて当然⁉超常識家事のいろはクイズが放送されました。
料理本で『ひとつまみ』と『少々』ってあるけど、どう違うの？
『ひたひたの水』ってどのくらい？など気になる料理の基本が登場。
この記事では、料理・選択・掃除の常識をまとめます！
料理の基本
料理の基本について教えてくれたのは、料理研究家の浜内千波先生です。
まず次の分量が意味するのは…
『ひとつまみ』：指3本（1～1.5g）でつまむ量
『少々』：指2本（0.3g）でつまむ量
だそうです。
『ひたひた』とは？：具材が水面から少し出るくらい
料理の基本を間違うと、残念な出来映えになってしまいます。
一口大はどのくらいの大きさ？
Q.料理に出てくる『一口大』ってどのくらいの大きさでしょう？
正解：縦横約3㎝前後
ちなみに小さめの一口大、大きめの一口大という表現もあるんだそうです。
きゅうりの正しい塩もみのやり方
塩もみは水分を抜き食感をよくするために必要な作業です。
Q.正しい塩もみの方法とは？
正解：キュウリに塩・大さじ1程度の水をかけ、塩水に変えて全体に行きわたらせるように揉んで絞る
塩をかけて揉んだだけでは、水分が抜ける部分に偏りが出ます。
塩水にすることで均一にキュウリの水分を出すことができます。
春キャベツをフワフワにする切り方
春キャベツは切り方でふわふわとシャキシャキの2つの食感を楽しめるそうです。
Q.フワフワな食感にする切り方は？
A.繊維に対して垂直 B.繊維に対して平行
正解：A.繊維に対して垂直
繊維を断ち切ることで、口当たりがフワフワな千切りになります。
洗濯物を入れる正しい順番
洗濯について教えてくれたのは、家事代行ベアーズの家事研究科・高橋ゆきさんです。
Q.洗濯物を入れる正しい順番は？
A.バスタオル B.シャツ C.パーカー D.靴下
正解：A.バスタオル⇒C.パーカー⇒B.シャツ⇒D.靴下
重い順番に入れると、遠心力が増し汚れが落ちるそうです。
【シャツの入れ方】
前のボタンは開けたまま、右手・左手の袖のボタンを互い違いに留める
（他の洗濯物との絡まりを防ぎ、汚れを洗浄することができる）
【靴下の入れ方】
皮脂が付いているのは靴下の内側なので、裏返して入れる
泥汚れに適しているのは？
Q.泥汚れに適している洗剤は？
A.粉末洗剤 B.液体洗剤
正解：A.粉末洗剤
粉末洗剤の主成分は強いアルカリ性のため、頑固な泥汚れには粉末洗剤が良いそうです。
液体洗剤は皮脂汚れにおすすめだそうです。
掃除機をかけるときの窓を開けるタイミング
Q.掃除機をかけるとき、窓を開けるタイミングは？
正解：掃除機がけが終わった後
先に窓を開けてしまうと部屋の埃やチリが空中に舞ってしまい、部屋に残ってしまうそうです。
掃除機の黄色いテープのサインとは？
Q.コードの黄色いテープは何の目印？
A.もうすぐ赤テープ B.ここまで出す C.これ以上出さない
正解：B.ここまで出す
コードの収納部近くにモーターがあり、発熱でコードに負担をかけないようにするためのサインです。
断線を防ぐ意味でも、黄色いテープまで出して使うようにしましょう。
まとめ
料理・洗濯・掃除の基本をまとめました。
次のページでは、40歳以上の8割がかかっていると言われる歯周病についてまとめます！