2020年1月9日のテレビ東京系『主治医が見つかる診療所』では、健康の新常識＆日常に潜むキケン習慣が放送されました。
年末年始に体重が増加してしまう正月太りは、平均1.9㎏なんだとか。
そこで番組では、正月に増えた2㎏をリセットする2つの裏ワザが紹介されました。
2つの方法を実践することで、体重を元に戻すだけでなく、太りにくい体にできるそうです。
実践したのは、欽ちゃん球団でお馴染みの片岡安祐美さん。
この記事では番組後半で放送された『正月太りの2㎏を1週間でリセット』についてまとめます！
1．太りにくい糖質を食べる
1つ目の裏ワザを教えてくれたのは、銀座医院の管理栄養士・伊達友美先生です。
これまで約7000人のダイエットを成功させた達人で、『大盛りご飯を食べてもやせる技術』など数々の著書も出版されています。
正月太りは糖質の摂りすぎが一番多いパターンです。
一般的におせち料理は保存性を高めるために、味付けが濃いのが特徴。
さらに雑煮のお餅は、糖質のかたまりです。
そこで太りにくい糖質を食べることがポイントです。
1．太りにくい糖質『ひんやりご飯』
太りにくい糖質とは、炊いたご飯を一度冷蔵したひんやりご飯です。
ご飯を冷やすことで生まれるレジスタントスターチというものが太りにくい質のいい糖質なのです。
お米の糖質＝デンプンなのですが、冷蔵することでレジスタントスターチに変わります。
レジスタントスターチは胃や小腸で消化・吸収されず、大腸まで運ばれます。
大腸で食物繊維と同じような働きをするため、腸内環境を改善する働きも期待できます。
さらに血糖値の急激な上昇を抑えるというデータもあり、まさに太りにくい糖質なのです。
【太りにくい糖質の作り方】
●炊いたご飯をゆっくりと4℃ぐらいまで冷やす
●冬なら朝弁当を作り、昼に食べればOK
※温めなおすと再びデンプンに戻ってしまうので、要注意！
2．太りにくいカボチャ+オリーブオイル
寒い冬に温かい物を食べたいという人なら、カボチャがおすすめ。
カボチャにをオリーブオイルをプラスすると、温めなおしてもレジスタントスターチの効果が持続するそうです。
オリーブオイルには、カボチャのデンプンの結合を強める働きがあります。少々加熱しても壊れない、硬い結合のレジスタントスターチを作ることができるのです！
【太りにくい糖質の作り方】
カボチャをオリーブオイルで焼いてから、一晩冷やす
一度冷やせば、蒸して食べてもOK。おかずの一品として取り入れると、温かい料理で質のよいレジスタントスターチが摂れます。
カボチャの肉巻き
冷やしたカボチャを豚肉で巻き、食べ応えのあるメイン料理に！
豚肉はビタミンB1・ビタミンB2が多く、糖質や脂質の代謝を高める効果が期待できます。
【作り方】
1．冷やしたカボチャのオリーブオイル焼きを、大葉と豚肉で巻いてフライパンで焼く
2．醤油・みりん・ショウガを煮詰めたタレを絡める
カボチャのポタージュスープ
調味料は加えず、豆乳と塩麹を入れて和風のポタージュに！
発酵食品の塩麹が腸内環境を改善する効果が期待できます。
【作り方】
1．冷やしたカボチャのオリーブオイル焼きとスライスした玉ねぎを蒸す
2．熱いうちに豆乳・塩麹と一緒にミキサーにかける
3．朝食を豆乳に置きかえる
正月太りはダラダラ食べすぎることで水分過多になり、体がむくんだ状態になります。
むくみを抜く一つの方法は、カリウムを多く摂ることです。
カリウムは体の余分な水分を排出してくれます。
豆乳は大豆がもとになっているため、カリウム量が多い飲み物。
豆乳を朝食の代わりに置きかえることで、正月太りをリセットできます。
2．普段の歩きを運動にバージョンUP
急に増えた体重は、すぐ動けば比較的簡単に落とせるそうです。
とはいえなかなか運動できないという人なら、普段の歩きを運動にバージョンアップしましょう！
教えてくれたのは、近畿大学生物理工学部 谷本道哉先生です。
朝出かける前に行える、簡単な運動方法を伝授してくれました。
簡単ストレッチ1．ネコ伸びポーズ
出かける前に10秒行えばOKのネコ伸びポーズ。壁を使うと楽に行えます。
【ネコ伸びポーズのやり方】
1．壁に両手を置く
2．顔は上げて背中を反らし、壁に向かって体重をかけて背中を伸ばす
ネコ伸びポーズをやると肩回りがほぐれて背筋が伸び、姿勢が改善して歩くときに自然と手が触れるようになります。
ひざを軽く曲げると、やりやすいそうです。
肩甲骨を上に移動させると（上方回旋）、簡単に背中を反らせて伸ばすことができます。
1日1回で出かける前に10秒程度でOKです。
簡単ストレッチ2．股関節ほぐし
こちらも壁を使ってやるストレッチです。
【股関節ほぐしのやり方】
片手を壁に置いてバランスをとり、大きく前後に足を振って股関節をほぐす
※腕を逆方向に振ると、より効果的に足が振れる
こちらのストレッチは、出かける前に両足5往復ずつでOKです。
食事＆運動で正月太りをリセットしよう
今回教えてもらった食事法と運動は、普段の生活で無理なくできそうですね。
ぜひ参考にして、正月太りを吹き飛ばしましょう！