2020年9月20日の『相葉マナブ』では、千葉県市川市で栽培された梨を使った料理が特集されました。
千葉県市川市の奥様から、梨の絶品料理を学びます。
この記事では、梨の万能タレの作り方を紹介します！
梨の万能だれの作り方
【材料】
梨 1個
しょうゆ 大さじ4
酒 大さじ2
【作り方】
1．梨をすりおろす
2．すりおろした梨・しょうゆ・酒を鍋に入れ、中火で5分加熱する
梨の万能だれはオリーブオイルなどをプラスすると梨ドレッシングに！
鶏肉を漬け込んで唐揚げにしても美味しいそうです。
お肉や野菜と煮込んでみぞれ煮にするのもおすすめとのことです。
梨豚丼
【材料（2人分）】
豚バラ肉 150g
梨の万能だれ 200g
梨 1/4個
コショウ 適量
ご飯 2杯
青ネギ 適量
紅ショウガ 適量
【作り方】
1．保存袋に5㎝幅に切った豚肉・梨の万能だれ・短冊切りした梨を入れ、均一になるまで揉み込み、冷蔵庫で約10分漬け込む
2．フライパンに1の具材をタレごと入れ、中火で炒めてコショウで味付けする
3．丼にごはんをよそい、2の具材を盛る
4．青ネギ・紅ショウガを振れば完成！
梨豚丼のお味は？
梨豚丼は砂糖を使っていないのに自然な甘さがあり、ごはんとも合うそうです。
今回紹介された梨料理は、こちらからご覧いただけます↓