2020年4月7日の『マツコの知らない世界』では、過去に放送されたアレンジグルメが特集されました。
61歳からカニカマにハマった主婦カニカマハナコさんが、カニカマの激うまレシピを紹介。
この記事では、カニカマのアレンジレシピをまとめます！
焼きカニカマ
カニカマは熱が加わった方が旨みが倍増するそうです。
カニカマをさっと炙って食べるのがおすすめとのこと。
カニカマしゃぶしゃぶ
カニカマしゃぶしゃぶには、最高級カニカマの『香り箱』（スギヨ）が最適だそうです。
熱したいりこだしに約3秒くぐらせ、好きなタレにつけていただきます。
マツコさんいわく「ますますカニになる」とのこと。
野菜と一緒に食べると、本物と間違えるほどの食感・味だそうですよ。
〆は残ったカニカマ＆卵でカニ雑炊にするのがおすすめです。
カニカマ天むす
カニカマ天ぷらもおすすめ料理の一つだそうですが、残ったカニカマ天ぷらを使って天むすにすると美味しいそうです。
トロミをつけた天つゆにつけ、ご飯で握ります。
カニカマのチリソース
カニカマを卵白と片栗粉の衣を付けて揚げ、市販のチリソースと和えれば完成です。
エビやカニを使うと殻をむくのに手間がかかりゴミもでますが、カニカマなら作業が減って時短で作ることができます。
カニカマのベーコン巻き
1．ベーコンでカニカマ・ズッキーニを巻く
2．魚焼きグリルで焼く
という2工程で作れるカニカマのベーコン巻き。
ベーコンの脂をカニカマが吸って、美味しくなるそうです。
カニカマコーンバターご飯
1．コーンを醤油バターで炒める
2．洗った米にコーンの芯をのせて炊く
3．炊き上がったご飯にコーン・カニカマを混ぜる
カニカマはさっとした加熱の方がおいしいので、最後に加えるのがポイントだそうです。
カニカマ＆メンマの最強おつまみ
メンマ・カニカマ。ごま油・こしょうを和えれば完成！
マツコさんが絶賛したメニューで、酒のあてにピッタリだそうです。
カニカマ焼売
1．冷凍したカニカマを3等分に切る
2．ひき肉と真ん中部分のカニカマをほぐしたものを混ぜる
3．焼売の皮で包み、真ん中に穴をあけてセイロで10分蒸す
4．穴に冷凍カニカマを刺せば完成！
最後にカニカマを刺すことで、違った風味を味わうことができるそうです。
まとめ
カニカマ料理というと酢の物か天津飯くらいしか思いつきませんでしたが、こんなにいろんなアレンジができるなんて驚きでした。
安くて美味しいので、どんどん活用したい食材ですね！
同じ日に放送された卵焼きアレンジレシピは、こちらでまとめています↓