【家事ヤロウ!!】(3月24日)ロバート馬場さんの燻製のアレンジ辛子レンコンの作り方(最新家電・スモーク&ロースター「けむらん亭」活用レシピ)

スポンサーリンク
グルメ・レシピ情報
スポンサーリンク

2020年3月24日の『家事ヤロウ!!』3時間SPでは、芸能人のお宅で作る料理が紹介されました。

料理好きで知られるロバート馬場さんのお宅に、最新家電「けむらん亭」が到着!

この記事では、話題の調理家電で作るレシピをまとめます。

スポンサーリンク

燻製のアレンジ辛子レンコン

今回馬場さんが購入したのは、Panasonicのスモーク&ロースター『けむらん亭』38,500円です。

自宅で簡単に燻製が楽しめる最新調理家電です。

煙やにおいを約90%カットしてくれる設計なので、自宅でも気軽に燻製が楽しめます。

そんな燻製家電を使って作るのが、アレンジレシピの辛子レンコンです。

1. レンコンの皮をむき、ラップをかけレンジで温める

【Point】アクをとるのに茹でると10分かかるが、レンチンなら半分の時間で済む

2.カットしたレンコンを桜チップを入れた『けむらん亭』で燻製にする

3.クリームチーズ100gと白みそ大さじ3を混ぜ合わせ、レンコンの穴に詰める

4.3を1㎝程の厚さに切り、黒こしょう・辛子・アンチョビをのせる

5.玉ねぎ(1/4)をみじん切りにする

6.沸騰したお湯に生卵2個を入れ、半熟になるまでゆでる

【Point】卵を直接お湯に入れることで殻をむく手間を省く

7.6の卵を熱いまま玉ねぎを入れたボウルに加え、混ぜ合わせる

【Point】熱い卵で玉ねぎの辛さを飛ばす

8.しば漬けのみじん切り(15g)・マヨネーズ(大さじ3)・黒こしょう(少々)を加え、混ぜ合わせてタルタルソースにする

9.タルタルソースとオリーブオイルを4のレンコンにかければ完成!

まとめ

燻製の香りにタルタルなどの味が合わさり、とても美味しいそうです。

次のページでは、料理芸人No.1と言われるポンポコ団・キングさんのレシピをまとめます↓

【家事ヤロウ!!】(3月24日)料理芸人No.1キングさんのウェルカム出汁の作り方(ほんだし活用)

タイトルとURLをコピーしました