【ヒルナンデス】(5月28日)油揚げ餃子の作り方(小林まさみ先生の余りものレシピベスト5)

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2020年5月28日の『ヒルナンデス』では、油揚げを使ったアレンジレシピ『油揚げ餃子』のレシピが紹介されました。

餃子の皮の代わりに油揚げを使った激ウマおかずとは?

この記事では、油揚げ餃子(ギョーザ)の作り方をまとめます!

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油揚げ餃子の作り方

【材料】

油揚げ       3枚

キャベツ      150g

豚ひき肉      200g

玉ねぎ   70g(1/3個)

水         200ml

にんにく      1片

砂糖     大さじ1/2

しょう油    大さじ1

味噌      小さじ1

ごま油     小さじ2

片栗粉     小さじ2

【作り方】

1.キャベツ・玉ねぎをみじん切りにする

2.1のキャベツ・玉ねぎを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600wで2分加熱する

3.2の粗熱が取れたら、両手で絞って水気を切る

4.ポリ袋に豚ひき肉・すりおろしたニンニク・砂糖・しょう油・味噌・ごま油・片栗粉・キャベツ・玉ねぎを入れ、混ぜ合わせる

5.ペーパータオルで油揚げを抑えて油を取り、1辺に切り込みを入れて開いておく

<ポイント>油揚げが開きにくい場合、めん棒を油揚げの上で転がすと開きやすい!

6.4の餡を油揚げに詰め、平らに形を整える 

7.油をひいていないフライパンに6を並べて水を注ぎ、フタをして強火にかける

8.水がなくなったら裏返し、さらに3~4分焼く

9.焼きあがったら食べやすいサイズにカットする

酢と醤油、ラー油を混ぜたタレにつけていただきます。

油揚げ餃子のお味&アレンジレシピは?

油揚げギョーザはみんながおかわりする美味しさでした。

スープに入れれば餃子スープにもアレンジできるそうです。

安くてお手軽なので、夕飯のおかずにピッタリですね!

ベスト5に選ばれたこのほかのレシピは、こちらからご覧いただけます↓

【ヒルナンデス】(5月28日)小林まさみ先生のアイデアレシピベスト5(冷蔵庫の余りものアレンジ木金レシピ)

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